jueves, 28 de junio de 2007

¿Qué es un indicador natural?

Un indicador de pH es una sustancia colorida que cambia de color según su forma ácida o básica, algunos indicadores de pH son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH, la col morada contiene un pigmento muy fácil de extraer y utilizar como indicador de pH .Los colores producidos por el indicador en presencia de ácidos o de bases son bastante llamativos y exactos para indicar pH, el nombre antocianina se deriva de dos palabras griegas que significan planta azul. Las antocianinas pertenecen al grupo de compuestos químicos denominados flavonoides. Las cerezas, la col morada, la cebolla morada, las hortensias, el maíz azul y muchas otras flores y frutas contienen flavonoides. Estos se pueden extraer fácilmente usando disolventes polares como el agua o el etanol ya sea por maceración de la planta, flor o fruto, o por calentamiento a baño maria o a ebullicion. Los flavonoides son un amplio grupo de compuestos polifenólicos de bajo peso molecular, los cuales se encuentran en las frutas, en los vegetales y también en algunos productos procesados a partir de productos naturales, tales como los jugos, los néctares y el vino, se les atribuyen propiedades biológicas importantes, como antiinflamatorios, antialergénicos y anticancerígenos.

17 comentarios:

Abel dijo...

Profesor Julio, agradezco su interés por participar en este curso dando lo mejor de si, espero que la temática haya sido se su interés, felicidades por su producto.

Atte.

Prof. Abel González, Coordionador del taller - abelnog@cbachilleres.edu.mx

Unknown dijo...

gracias por la definicion de indicador natural

Unknown dijo...

Cuales son los indicadores naturales?

Arceus your god dijo...

YO QUERIA LOS INDICADORES NATURALES MAS COMUNES,SOLO ESO ARREGLALO POR FAVOR

Unknown dijo...

y son 100% confiables?

Unknown dijo...

Los indicadores son la col morada, la cebolla morada, las cerezas ahí lo dice claramente no entiendo por q no lo lees antes de criticar lo

Unknown dijo...

Cuál es el pH de la col morada, osea es ácido, base o neutra?

Unknown dijo...

Puto

Unknown dijo...

e ura peluda cave za de pijo//bocha de rodilla //tobigan de piojo

Unknown dijo...

soy tucumano

Unknown dijo...

Pero en el culo te la embuto

Unknown dijo...

Pero en el culo te la embuto

Unknown dijo...

Muchas gracias x la explicacion me sirvio mucho 👊

Unknown dijo...

Muchas gracias por la explicación. Me sirvió.

Diana Glls dijo...

Esta excelente me sirvio mucho gracias

Unknown dijo...

Mi cabeza peluda es un indicador natural mami que te va a penetrar el año besos y abrazos

Unknown dijo...

Necesito saber cómo y de dónde se obtienen